Le Rétroviseur qui fait revivre !

Patronne : Ils sont partis ? J'va pouvôr reprind possession d'min café ?

Ernest : I vienn'nt juste de partir... Avec les bulletins pou' l'dépoullemints !

(Elle voit Ernest s'étant servi lui-même)

Patronne : Ah bin, Ernest, j' vô que te dô vraimint pas t' géner ! V'là qu'les clients y s' serv'nt eusse-mêmes, à c't heure ! Et, te n'as déjà infilé combin, là comme cha ?

Ernest : Ch'est l' premi et ch'est l'derni ! Mais, j'va te l'payi, t'sais... te m'connôs, hein, Patronne !

Patronne : Ti, ouais... j'ai confiïnce, Mais, si cha avô été tin camarad' d' Baptiste... li, y auro sûremint jamais réglé si j' l'auro pas pris su' l' fait !

Ernest : 'Ttintion, Patronne, ch'est li qui y étô présidint et qui commindô, ichi, toute l' journée ! Si ça s'trouve... y a vidi un tonnéauw  !

Patronne : Un tonnéauw ??? Nom de dju, j'va vérifier cha tout d'sute... (Elle inspecte tout sous le comptoir et à la cave) ! Bin non, rin... y z'ont rin bu ! Y a incore d'z honnêtes gins sur terre !

Ernest : Te vô, Patronne, qu'in n'est pas tous des Béor !

Patronne : Ouais, bin... pour mi, c'est ein journée d'perdue ! Tout l' monde y est passéi ichi, et j'ai même pô pu servir ein' seule bierre ! Bin, si ch'est cha... l' Principauté ! Elle peut r'tourner d'ù qu'elle vint !

(Julot entre subitement avec un "manneken-pis" emballé dans les bras)