le "RÉTRO-VISEUR"

Binche a réussi à faire classer son carnaval : "Patrimoine immatériel mondial !"
Tournai, la ville aux 5 clochers et 400 cloches (sic), s'enorgueillit de sa cathédrale mondialement reconnue.
Les villes françaises, sises en Flandres, ont, elles aussi, introduit un dossier pour faire reconnaître leur Beffrois ! Bethune, Calais, Armentières... et tant d'autres !

Je l'avoue, j'aime énormément le style architectural flamand qui exigeait un savoir-faire inouï entre les mains du maçon. Aujourd'hui, le coût de la main d'oeuvre ne permet plus la réalisation de tels ouvrages ! Dans ma ville, à part les hotels de ville de Comines et Warneton ainsi que la cathédrale de la Lys et l'église de Le Bizet.... il faut se contenter des quelques fantaisies architectoniques que les artisans de la truelle ont pu réaliser juste après 14-18 !

Quand je me balade dans les localités, il m'arrive parfois de m'étonner d'une façade, d'un appareillage ou d'un corbeau ! Et la photo ci-contre.... la reconnaissez-vous ?  Pouvez-vous la situer ?

Ce billet.... je ne vous l'écris que pour vous faire plaisir !
Il s'agit.... vous l'aurez deviné.... de mon horloge !
Certes, elle a changé.... mais elle ne sert toujours à rien
Sauf la joie d'adresser ce billet... à l'attention de deux destinataires
Que je ne connais pas mais dont je sens l'humour inné et l'esprit critique !
Et que leur dire ?  Sinon qu'un tout petit "merci" pour leur participation !...

Aaahhhh..... j'ai l'impression que je devrais faire de l' apolitique !
Heureusement d'ailleurs, que dans ma ville, on ne rencontre pas de
"zozo" comme Daerden ou des gens "a part", car je les épinglerais
volontiers !

BlogSpirit ferait-il des siennes ?
Voilà que, depuis deux jours, un message apparait pour m'avertir que le trop-plein.... est atteint.
J'essaie d'y remédier en supprimant des articles, mais, les "Esprits du Blob" semblent ne plus vouloir accepter de nouvelles photos.
Serait-ce mon horloge qui ne sert à rien la cause de mes ennuis ?
On verra bien !  En attendant :

A+

- La blogosphère warnetono-cominoise se réveillerait-elle depuis que la mode, ici, est de sans cesse poser la question : "A quoi cela sert ?"
- Oui, j'ai changé mon horloge !  Beaucoup moins classique-ringarde, un petit peu plus sexy !  Ca dérange qui ?
J'admets.... elle ne sert à rien, ni même à donner l'heure puisqu'elle retarde ou elle avance.... ce sera selon votre.... méridien !

Toujours est-il qu' à la télé, on suit la même politique....  pour faire de l'audimat ! Une image un rien osée ou beaucoup de fesses qui défilent.... et les directeurs de chaînes se réjouissent de leur audience qui grossit ! 

- Quant à moi, je verrai d'après mes stats, si mes visiteurs deviennent plus nombreux.... grâce à mon horloge qui ne sert toujours à rien !

Pour le réveillon de fin d'année, à choisir entre un restau au coin à 50 € ou un petit repas amoureusement préparé, je préfère la solution proposée par quelqu'un qui m'est cher : "On reste à la maison !"

Après avoir consulté les sites de cuisine sur internet, il me proposa une liste d'ingrédients à acheter : oh, de simples produits de base... mais frais ! Pendant ce temps, il retourna surfer sur la toile pour étudier les recettes, non pas par coeur, mais pour s'imprégner de la façon de cuisiner tout cela de sorte qu'il ne doive pas, en cuisine, avoir la tête plus plongée sur une copie que le nez humant les arômes !  Après avoir pris le Champagne en guise de mise en appétit, il se mit aux fourneaux, une bonne trentaine de minutes ! Le temps de tailler trois légumes (poireaux, courgettes et carottes) en julienne, et de les faire mijoter dans une sauteuse,  sous couvercle, tout doucement et sous ma haute et encombrante surveillance ! Les noix St-Jacques à peine grillées, le tout relevé de crème, d'huile d'olive, de cerfeuil et voila... on passe à table pour l'entrée.

Après dégustation et échange des impressions culinaires, voilà mon chef-coq qui repart en cuisine pour la préparation du plat de consistance. L'ananas frais coupé en tranches se fait griller et carameliser, pendant que le magret de canard fait fondre sa peau de graisse dans une poële anti-adhésive ! Ca spite, çà grille, ça embaume toute la maison : plus encore quand il verse une petite rasade vin avec un soupçon de vinaigre xérès, pour dissoudre  les sucs. Tandis qu'il jonglait avec ses casseroles, il mit encore à cuire trois belles portions de tagliatelles fraîches !

Pendant la dégustation du plat principal, la télé fonctionne en sourdine et distile ses stupides émissions de fin d'année. A plusieurs reprises, on y entend : ".... que du bonheur !" Voilà le nouveau mot parasite sur la langue de tous les présentateurs ! Ils m'énervent !

Par contre, devant moi et dans mon assiette, se déroule une véritable magie, celle de la cuisine avec l'apparition et le mélange de gouts subtils qui excitent mes papilles gustatives. Décidément, mon cuistot d'un soir m'étonne ! Et ça,... ça, c'est du vrai bonheur partagé !

On se réserve un petit temps de digestion ! De quoi en profiter pour déguster un verre supplémentaire de vin rouge, non pas choisi en fonction du plat, mais sur le conseil de mon commerçant vinicole préféré : un Cru 2002 des Premières Côtes de Bordeaux !  Chaque petite goulée... c'est comme un ange qui pisse dans mon gosier !

Vient le moment du dessert. Mon cuisinier de fin d'année avait préparé depuis la matin déjà, un "moêlleux au chocolat" ! Pas bien compliqué mais rudement bon : c'est un genre de 4/quarts où le chocolat noir prédomine ! Il connait mes goûts, le bougre !  Mais, ce n'est pas tout : voilà qu'il se met à mélanger des ingrédients basiques pour me faire une crème anglaise onctueuse vanilliée. Il en nappe une assiette, il y dépose une tranche de "moëlleux", et parsème le tout de quelques écorces de chocolat !   Eh bien.... c'est un délice qui se mange avec.... gourmandise !

Et voilà le travail ! Un réveillon gastronomique qui surpasse de loin tout ce que j'ai mangé le lendemain chez des professionnels !
Conclusion : Le bonheur est dans le pré ! La bonne chère est dans le frais !